La certificazione Bioland

Nel 1991 l’Associazione Bioland Alto Adige vede la luce grazie a dieci frutticoltori altoatesini – pionieri dell’agricoltura, che fin da subito si occupano dell’incremento della fertilità del suolo, della salute  degli animali, di un utilizzo accorto delle risorse naturali e della produzione di alimenti di valore.

Bioland è un ente privato e questo ci consente di essere selettivi, effettuando controlli molto esigenti così da mantenere uno standard qualitativo molto alto.

L’idea nasce in Svizzera, quando i dottori Hans e Maria Müller notano che con l’introduzione del concime artificiale una quantità sempre maggiore di prodotti agricoli poteva essere prodotta, ma con una progressiva diminuzione della qualità. Bioland eV (eingetragene Verein – associazione riconosciuta) fu fondata nel 1971 in Germania sulle idee dei dottori Müller e Rusch, cercando di stabilire uno standard organico-biologico elevato per poter restituire agli agricoltori l’orgoglio di un lavoro etico e prendendo le distanze dall’idea di biologico-industriale che iniziava a delinearsi.

Per noi biologico non significa solo ecologico, significa una migliore qualità dei prodotti diretti al consumatore. Quando l’azienda è stata fondata ci siamo concentrati per individuare il giusto significato di biologico e abbiamo capito che solo i prodotti organici che rispettano appieno la natura nelle sue complicate sfaccettature possono meritare questa dominazione: ecco come nasce l’organico-biologico di Bioland.

I valori che Bioland promuove col suo operato riguardano l’intero processo di produzione, perché per noi instaurare un rapporto di scambio equo con la nostra terra e gli esseri che la popolano è importante. Il prodotto finale dipende dal benessere del terreno, dei produttori, degli animali e della sostenibilità logistica che permette al prodotto di arrivare sulla vostra tavola.

Il nostro obiettivo principale è quello di mettere in pratica e diffondere l’agricoltura biologica. Lo facciamo con metodi precisi nella formazione e nella consulenza alle aziende, promuovendo la ricerca, l’insegnamento e l’educazione dei consumatori. Con il nostro lavoro sosteniamo attivamente la protezione del clima dell’ambiente lavorando con la natura e per la natura. Ci impegniamo a coltivare piante sane, le cui difese naturali, assieme a quelle di animali sani, ci rendono quasi indipendenti da fertilizzanti chimici, pesticidi e antibiotici. La nostra comunità si assume anche una grande responsabilità sociale creando posti di lavoro sostenibili e mantenendo una cultura rurale vivace.

Seguendo questi valori abbiamo ideato e applicato una nuova visione per tutta la filiera produttiva.
L’abbiamo sintetizzata attraverso 7 diversi principi.

Bioland è una grande famiglia. Tutta la filiera produttiva è fatta di persone che come noi credono negli
stessi valori: condividiamo tutti a pieno la stessa etica a beneficio dell’uomo, della natura e del lavoro.

8.000 tra allevatori, agricoltori, orticoltori, apicoltori, viticoltori e più di 1.000 partner nella produzione e nel commercio alimentare tra panifici, caseifici, macellerie e gastronomie ci rendono l’associazione leader per l’agricoltura biologica in Germania e in Alto Adige. Tutti i nostri partner hanno la stessa importanza, siano essi agricoltori, produttori o commercianti, il forte senso di appartenenza alla comunità ci rende una grande famiglia, caratterizzata da fiducia e stabilità. Curiamo lo sviluppo sostenibile delle aziende rendendo il biologico una carriera interessante per i nostri giovani, di cui siamo molto fieri.